🔥在家也能吃到餐厅品质💖自制超绵柔发酵葱油饼🍰

哈喽～小伙伴们👋！今天我们要一起来解锁一种家常美味🍃~就是超Q弹、超级好入口～让人忍不住一吃再来吃的【软软香香】【完美发面饼】教程～✨ 让我们一起动手做一个简单又营养健康的午餐吧~

👉【必备道具&食材料箱】👈

- 中面粉250克、盐 一小勺🧂；

- 温水(以约等于手心温度为宜）缓缓加，不要过热水烧伤，适量搅拌至粘状就好啦💦

- 糖 一小勺、无碘钾低钠食用碱 一点点、干酵母一盒或适量酵母碎、葱油（菜市场买的最方便）两汤勺；

💪【做法分解板上墙】💪

🔹step: 先将面粉过完筛再倒入碗或者盆子内🌟；接着撒少许食醋、一点白糖入面里面，搅拌起来，可以促进活化发泡哦～

🔹然后，我们开始把用筷子来快速翻转面，直到所有原料混在一起呈现絮状之后，我们可以直接改用揉的方法。

🔹揉成表面光滑不裂，有紧致感。随后静放置阴蔽区盖个盖子醒醒～

🔹趁醒时间搓个小葱花儿备用

🔹半小时以后面团会变得松蓬蓬的样子～拿出面板洒些许生粉，在台上轻轻按，拍成长条状或是你喜欢任意形状后，刷上满满的热菜籽葱油。

🔹均匀铺一层小葱丝，切成四条，然后叠三层即可~

最后放入锅里，煎至金黄就可以开饭喽～😍👌🏻。

👑👑特别建议 & 完美细节揭秘👑👑：

🌈 发酵是成败关建🌟🌟 静止的醒面过程不能太急哟，请务必保持温暖环境唤醒它。

🌈 酥软的关键在于面温水温要适中 ~ 如果面不够软也可以多加入一小杯牛奶来提鲜呢~

🌈 尽可能地让面饼薄点儿厚点都可以尝试下。

👑 可以用橄榄油替代普通食用油，减少热量的同时，增添风味。

🌸 盐与糖可以调整面粉酸性的平衡

🎉 棒槌形状的擀面条能更加均匀释放压力~

🌼 大朋友们可以大胆尝试添加自己喜欢其他食材，如肉馅香菇馅做成各种花样的肉香饼哦～

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#家常美味#软饼做法师#美食DIY秘术